Cách phân biệt và chọn đúng khay inox SUS 304

Ngày đăng : 09:44:00 19-03-2025

Khay inox GN (viết tắt của Gastronorm) là một tiêu chuẩn quốc tế được sử dụng rộng rãi trong ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt là tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn và bếp ăn công nghiệp. Các khay này được thiết kế theo kích thước chuẩn, dễ dàng sử dụng trong các thiết bị như tủ lạnh công nghiệp, lò nướng hoặc bếp hâm nóng.

Trong số các loại khay inox GN, hai loại phổ biến nhất là khay làm từ inox 201 và inox 304. Mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt, phù hợp với các nhu cầu sử dụng khác nhau.

Tuy nhiên, có rất nhiều nhà cung cấp tự quảng cáo sản phẩm làm từ inox 304 (dù không có gì đảm bảo là đúng), nên không ít khách hàng đã trả tiền cho inox 304 mà nhận về inox 201.

Nên Quý khách hàng dành ít thời gian đọc những thông tin dưới đây, để chọn đúng hàng hóa trong những lần mua sắm kế tiếp.Hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng sẽ giúp Quý khách lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

1. Chất liệu inox 201 và inox 304

Inox 201:

Cấu tạo:

Inox 201 là một loại thép không gỉ thuộc dòng Austenit, chứa khoảng 16-18% crom (Cr) và 3,5-5,5% niken (Ni).

Hàm lượng mangan (Mn) trong inox 201 cao hơn inox 304, khoảng 5,5-7,5%, nhằm giảm chi phí thay thế niken.

Đặc điểm:

Độ chống gỉ kém hơn so với inox 304, đặc biệt khi tiếp xúc với môi trường có độ ẩm cao hoặc môi trường hóa chất.

Cứng và bền nhưng có xu hướng dễ bị oxi hóa và ăn mòn hơn trong môi trường muối/hóa chất/chất tẩy rửa mạnh.

Inox 304:

Cấu tạo:

Inox 304 là dòng thép không gỉ cao cấp hơn, chứa 18-20% crom (Cr) và 8-10,5% niken (Ni).

Hàm lượng niken cao và ít mangan hơn so với inox 201.

Đặc điểm:

Độ bền cao, chống gỉ sét và oxi hóa tốt hơn nhiều so với inox 201.

Chịu được môi trường ẩm ướt, axit nhẹ và muối, phù hợp với các điều kiện làm việc khắc nghiệt.

2. Sự khác biệt giữa khay inox GN 201 và GN 304

Khả năng chống ăn mòn và từ tính

Khay inox GN 304 có khả năng chống gỉ vượt trội, ngay cả trong điều kiện môi trường ẩm ướt hoặc tiếp xúc với axit nhẹ. Vì vậy, loại khay này thường được sử dụng trong nhà bếp chuyên nghiệp, nơi yêu cầu vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt.

Ngược lại, khay inox GN 201 dễ bị xuống màu hơn nếu sử dụng lâu dài trong môi trường ẩm hoặc chứa các chất có tính axit mạnh.

Cả 2 inox 304 và 201 đều không bị hít bởi nam châm

Độ bền và tuổi thọ

Do khả năng chống ăn mòn tốt hơn, khay inox GN 304 có tuổi thọ cao hơn so với khay inox GN 201, đặc biệt khi sử dụng lâu dài trong các điều kiện khắc nghiệt.

Khay GN 201 tuy cứng nhưng có thể bị xuống màu nhanh hơn, làm giảm độ bền nếu không được bảo quản tốt.

Tính thẩm mỹ

Cả hai loại khay đều có bề mặt sáng bóng, mang lại vẻ ngoài đẹp mắt. Tuy nhiên, inox 304 duy trì độ sáng bóng lâu hơn so với inox 201, ít bị xuống màu sau thời gian dài sử dụng.

Giá thành

Khay inox GN 201 có giá thành rẻ hơn vì hàm lượng niken thấp hơn và sử dụng nhiều mangan hơn. Đây là lựa chọn tốt cho các ứng dụng không yêu cầu cao về khả năng chống ăn mòn cao trong môi trường muối/hóa chất.

Khay inox GN 304 đắt hơn do chất lượng cao hơn, phù hợp với các ứng dụng cần sự bền bỉ và an toàn vệ sinh thực phẩm.

4. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản

Đối với khay inox GN 201:

Tránh tiếp xúc với axit, muối, hóa chất…: Hạn chế sử dụng khay GN 201 để đựng nguyên liệu có tính axit .

Vệ sinh ngay sau khi sử dụng: Nên rửa sạch và lau khô khay sau khi sử dụng.

Đối với khay inox GN 304:

Sử dụng đa năng: Khay GN 304 có thể dùng trong nhiều điều kiện khác nhau, từ lưu trữ thực phẩm, nấu ăn, đến bảo quản.

Bảo trì đơn giản: Dễ dàng vệ sinh và không lo ngại bị oxi hóa hay ăn mòn. Tuy nhiên, việc lau khô sau khi vệ sinh vẫn giúp duy trì độ sáng bóng lâu dài.

cách chọn khay inox 304, kinh nghiệm chọn khay inox 304, khay inox chuẩn sus 304, khay inox chữ nhật chuẩn inox sus 304

Đặc biệt Khay GN inox 304 luôn có đóng nổi chữ 304 lên khay, để phân biệt với khay inox 201.

Quý khách nên yêu cầu cung cấp bằng chứng (hình ảnh/video của sản phẩm có chữ 304) hoặc chọn những đơn vị cung cấp uy tín, thương hiệu lâu năm… để tránh trả tiền cho inox 304 mà nhận về inox 201.

Quý khách xem thêm các loại khay inox 304 GN==>

Bình luận

Bình luận bằng tài khoản facebook

Hộp inox vuông có nắp đựng gia vị - đựng sốt – bảo quản thức ăn

Thùng inox đậy kín đựng gạo-ngũ cốc-dầu ăn-sữa-đồ uống

Cây khui hộp công nghiệp dạng đứng

Nồi inox cỡ lớn 60cm - 165 lít

Xô inox có nắp đậy - 1 quai xách - nhiều size

Nồi inox 304 công nghiệp thân thấp nấu bếp từ (nhiều size)

Nồi inox size lớn loại tốt nấu bánh chưng bánh tét

Cặp lồng inox size lớn

Nồi buffet vuông nắp kiếng bản lề hơi cao cấp

Giỏ inox đựng khoai tây chiên gà rán

Thiết bị dụng cụ nhà hàng buffet trọn gói

Ca uống nước bằng inox 304

Cách phân biệt và chọn đúng khay inox SUS 304